|
|
Gekarameliseerde Pecannoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kop pecannoten, 185 gr. zachte bruine suiker, 1,25 dl. cream sherry, 1/4 thl. gemengde kruiden, snuf zout.
Voorbereiding:
Bekleed een bakplaat met alluminiumfolie, en vet die licht in met boter of olie.
Verwarm de oven voor op 180 gr. leg de noten op de folie, en rooster ze 3-5 min.
laat ze afkoelen.
Bereidingswijze:
Verwarm al roerend suiker, sherry, kruiden en zout in een pan, roer op laag vuut zonder het mengsel te laten koken tot de suiker geheel is opgelost.
Breng nu de siroop aan de kook en laat hem op laag vuur 12-15 min. sudderen.
tot 120 gr.
neem de pan van het vuur en voeg de noten toe, roer de noten door de siroop, en breng ze met 2 vorken stuk voor stuk over naar de bakplaat laat ze op de folie helemaal afkoelen.
|
|
|